Здоровое питание

Здоровое питание – питание, которое обеспечивает рост, развитие и полноценную жизнедеятельность организма. Способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

Правильное и здоровое питание - важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений. Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, очень мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки.

Несколько принципов здорового питания:

• потребление энергии (калорий) должно быть сопоставимо с ее расходом;
• ежедневное употребление минимум 400 гр фруктов и овощей помимо картофеля;
• потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (3 столовые ложки растительного масла, или 2 авокадо, или 100 гр арахиса, или 100-140 гр соевых бобов);
• насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10%, трансжиры (растительные жиры, подвергшиеся промышленной переработке, и традиционно входящие в состав майонеза,маргарина, кетчупа, кондитерских изделий) – менее 1% от общей потребляемой энергии;
• желательно заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства;
• соль предпочтительно йодированная, менее 5 гр в день ( чайная ложка без верха);
• алкоголь не употреблять, либо значительно уменьшить его количество.